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Recetas de comida rápida saludable, descúbrelas

Recetas saludables rapidas

¿Quién dijo que la comida deliciosa debe tener mucha grasa y ser frita?

Esto es sólo un mito que hoy desmentiremos a través de unas prácticas y exquisitas recetas que te harán sin lugar a dudas repetirlas una y otra vez, y si no nos crees pruébalas por ti mismo.

Pimientos rellenos de quinoa

Este plato es sencillo, lo primero que debemos preparar es un poco de quinua con champiñones (o sin estos si así lo deseas), luego de lavar estos ingredientes, saltear la quinoa con aceite de oliva extra virgen, añadirle agua y ponerla a hervir durante 15 minutos.

Durante ese tiempo, añadir un poco más de aceite extra virgen y ajo picado, y agregarle otro ingrediente con el que desees acompañar. Al finalizar, pondremos la mezcla en un sartén a fuego medio y añadiremos un poco de salsa de soja.

Pimientos rellenos de quinoa

Agregamos a esto los pimientos del piquillo, le quitamos el relleno tradicional y adjuntamos la quinoa y listo… ¡A degustar!

Sopa de miso

Para esta receta necesitarás:

  • 100g de calabacín.
  • 50g de seta Shiitake.
  • 1 cucharada de Mugi Miso.
  • 220 ml de agua.
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen.
  • Sal al gusto.

Lo primero que haremos será cortar en cuadritos el calabacín, y las setas de manera vertical, como si fueran tiras mientras dejamos calentando en un cazo el aceite. Una vez rebanados, incluiremos de manera inmediata las especies (calabacín y los hongos) luego agrega la sal y saltea los ingredientes.

Sopa de miso

Después de unos minutos, se dará lugar al agua, a la que se debe dejar calentar sin hervir. Una vez listo, se retira del fuego. Se agarra un poco de caldo en una taza aparte que se disolverá con el Mugi Miso, y finalmente se disolverá en el cazo que se apartó del fuego ¡A disfrutar!

Smoothie de fresa, plátano y espinacas

¡No hay nada más delicioso que disfrutar de un batido! ¡Pero aún más este! La combinación de tan exóticos sabores da como resultado una mezcla muy deliciosa y sólo necesitas:

  • 3 fresas
  • 1 grupito de espinacas.
  • 1 plátano.
  • Yogur o leche de tu gusto.

Smoothie de fresa, plátano y espinacas

Y todos estos ingredientes serán colocados en la licuadora o batidora de vaso. Esperemos que se trituren bien y… ¡Servimos!

Una maravilla líquida sin lugar a dudas.

Kikos saludables

Kikos saludables

Ingredientes

  • Dos cucharaditas de aceite de oliva extra virgen.
  • 1 bol con garbanzos cocinados.
  • Media cucharada de sal.
  • ½ cucharada pequeña de comino molido, 1 de comino molido y 1 de pimentón picante.

Una vez que dispongamos de todos los ingredientes procederemos a encender el horno a una temperatura de más o menos 200 grados.

Lo ideal de los garbanzos es que se encuentren totalmente secos, para ello podemos utilizar servilletas. Una vez que estén listos se colocarán en un bol y se mezclará con el aceite y todas las especies.

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Si necesitas recetas saludables, rápidas y fáciles también para los más pequeños de la casa, te recomendamos que veas este post con los desayunos más saludables para niños.

Los garbanzos se separarán con papel de horno, y estarán listos para hornearse durante, más o menos, 30 minutos. Una vez transcurrido el tiempo ya contarás con esta increíble delicia ¡Buen provecho!

Hamburguesa de pollo y piña

Para esta receta necesitamos disponer de:

  • Dos rebanadas de pan integral.
  • Una rebana de hamburguesa de pollo.
  • 1 trozo de piña en rodajas.
  • 3 rodajas de tomate.
  • Y algún acompañante que desees en salsa.

Hamburguesa de pollo y piña

Lo primero que haremos será cocinar a temperatura media la carne, y la piña a la plancha durante sólo 2 minutos (hasta que esté dorada).

Una vez realizado el proceso, juntaremos las rebanadas de pan integral con los ingredientes mencionados anteriormente ¡Una exquisitez!

Guacamole

El guacamole es una excelente mezcla para acompañar con algún snack. Aquí, te enseñaremos para que puedas realizar el tuyo rápidamente y delicioso.

Necesitaremos:

  • Limón.
  • 2 aguacates maduros.
  • 1 tomate.
  • Aceite de oliva extra virgen.
  • 1 cebolla.

Guacamole

Lo primero que haremos será picar en dos partes el aguacate desde su mitad, extraer la semilla y utilizar una cuchara para extraer todo el alimento y colocarlo en un bol, así realizar el mismo procedimiento con el siguiente.

Trituraremos lo suficiente hasta adquirir la textura deseada y añadiremos todos los vegetales como el cilantro, tomate y la cebolla. Al final sólo debemos agregar un poco de aceite y la sal a gusto, mezclar y ¡listo! ¡A comer!

Hummus

¿Tienes una reunión en tu casa y no sabes qué dar a tus invitados? Esta opción es ideal para ti.

Para poder realizar el hummus antes que nada debemos realizar una mezcla de ingredientes. Como 500 g de garbanzo cocido, dos cucharadas soperas de aceite extra virgen y dos dientes de ajo. Todo ello procedemos a colocarlo en la licuadora hasta lograr obtener una masa concentrada.

Hummus

Luego entrará en acción una pizca de comino en polvo, la sal al gusto y 3 cucharadas soperas de tahina, trituramos nuevamente hasta hacer una pasta homogénea.

¡Ya estará preparado nuestro Hummus! dispuesto a hacer una explosión de sabor en nuestros paladares.

Fingers de calabacín y queso

Esta será la solución a tu problema si lo que buscas es una salida nutritiva, deliciosa y original para un antojo e incluso ver una película en casa.

En este orden, lo primero que tienes que preparar es el horno y prenderlo a 180 grados. Cortarás 2 calabacines en fajitas más o menos simétricas, en un recipiente colocarás tres huevos para batir y en otro realizarás la mezcla de mozzarella rallada, pan rallado, sal y orégano.  Los calabacines se someterán al bol que contiene los huevos y luego pasará por donde está el pan rallado hasta cubrirse completamente.

 

Lo colocamos en un recipiente que esté hecho para hornear y obtendrás como resultado esta increíble delicia.

Poke bowl

Su modo de preparación es el siguiente:

  1. Dejamos el salmón macerado (Puede ser con lo que desees: salsa de soja, zumo de lima, vinagre, jengibre). Dejamos que repose mínimo 2h en la nevera.
  2. Limpiaremos y rebanaremos los vegetales: zanahoria, tomate, aguacate y piña.
  3. Le extraeremos el líquido de la maceración al salmón y luego lo cortamos en cuadros.
  4. Todo lo anterior será colocado en un recipiente, lo divertido será variar en formas, tamaños y colores del plato.

Poke bowl

Y como toque especial, le rociaremos el aceite de oliva extra virgen, así como si se desea zumo de limón.

Pizza en costra de coliflor

Ingredientes:

  • 1/2 taza de salsa de pizza
  • 1 taza de queso mozzarella rallado.
  • 1/2 taza de queso fontina rallado.
  • 1 pimiento verde, en rodajas.
  • 1/4 de cebolla roja, en rodajas finas.
  • 1/3 taza de champiñones rebanados.
  • 1/4 taza de pepperoni.
  • 1/4 taza de pimientos rojos asados ​​picados.
  • 1/4 taza de aceitunas negras en rodajas.
  • 1/4 taza de pimientos de plátano en rodajas.

Pizza de coliflor

Lo primero que haremos será la masa, esta masa tendrá un principal componente: la coliflor. Colocaremos las flores de coliflor en un procesador de alimento hasta que sólo queden migajas. Al finalizar la colocaremos en el microondas durante 5 minutos, después dejaremos reposar.

Quitaremos toda la humedad que exista envolviendo la coliflor en una toalla y exprimiremos. Procederemos a hacer la masa normal para la pizza sólo que con coliflor, una vez hecha la mezcla la extenderemos para que sea más o menos delgada y colocaremos en el orden.

Cuando ya hemos realizado este paso, nuestra masa base estará lista, y podremos añadir la salsa, las aceitunas, los pimientos, champiñones, pepperoni, etc… ¡Todo lo que desees! Y finalmente el queso mozzarella.

Una delicia sin lugar a dudas.