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Dieta para el colesterol o cómo evitar un accidente vascular

Dietas para evitar el colesterol

Las enfermedades cardiovasculares, por lo general, son silenciosas; por esta razón, para detectar su existencia debe realizarse un estudio en la sangre en la que los niveles de colesterol exponen si está presente alguna de ellas.

Todas las patologías que pueden afectar al corazón son graves y pueden llegar a ser mortales si no se tratan adecuadamente, por lo que en el siguiente artículo te informaremos mejor sobre el colesterol y una dieta que evite que aumenten los niveles del mismo.

¡No dejes que sea tarde e infórmate a tiempo! ¡Puedes hacerlo! Sigue leyendo.

¿Qué es el colesterol?

¿Qué es el colesterol?

Es una sustancia grasa que es importante se encuentre presente en el organismo ya que sin ella no se producirían correctamente las hormonas, algunas vitaminas y sustancias necesarias para procesar los alimentos dentro del sistema digestivo.

Con exceso de colesterol se puede crear una placa en la sangre que se puede adherir a los vasos, haciendo que se bloquee la circulación. Los niveles normales de colesterol están por debajo de los 200 mg/dl, y ya llega a ser una señal de alarma cuando supera los 250 mg/dl.

Antes de resultar ser preocupante, la mejor decisión que puedes tomar es controlar el colesterol mediante tus hábitos alimenticios.

¿Qué significa tener colesterol?

Diferencias entre colesterol bueno y malo

En nuestro cuerpo existen distintos tipos de colesterol y aquí te lo explicamos

  • Colesterol HDL o colesterol bueno: es aquel que tiene lipoproteínas de alta densidad. Esto significa que optimiza los canales de flujo del colesterol alrededor de la sangre hasta llegar al hígado, de ahí que este órgano tenga mayor facilidad para eliminarlo.
  • En cambio, el colesterol LDL: es el que contiene lipoproteínas de baja densidad, lo que significa que, si se genera en exceso, puede llegar a crear las placas hasta tapar las arterias y no es de fácil metabolización.
  • Por último, contamos con el colesterol total: es la suma de los últimos dos mencionados y con lo que podemos determinar si los niveles de ellos en nuestra sangre están estables o no.

¿Cómo viaja por la sangre?

Primero debemos aclarar que la sangre es un líquido que se compone principalmente de agua, y el colesterol solo en sí no pudiera transportarse alrededor del cuerpo si no contara con las lipoproteínas. Gracias a ella, pueden transportarse alrededor del organismo.

¿Cómo viaja el colesterol por la sangre?

Por ello, y gracias a las lipoproteínas, podemos definir cuándo un colesterol es bueno o malo.

Peligros de tener el colesterol alto

El colesterol malo, al ser de difícil metabolización tiene algo bastante curioso y es la densidad que puede desarrollar al punto de adherirse a las paredes de los vasos sanguíneos. Al tener los niveles elevados, puede resultar ser un peligro, ya que obstruye el libre tránsito de la sangre hasta poder provocar aumento en la tensión.

Además, el colesterol tapa completamente las vías sanguíneas, pudiendo ocasionar la muerte. Por otro lado, tenemos la formación de trombos que si llegan a una arteria fina la tapa y ocasiona un accidente cerebro-vascular.

En el peor de los casos, se puede obstruir la arteria coronaria lo que provocaría un infarto o miocardio.

¿Cómo se trata el colesterol?

Hay muchos motivos por los que el colesterol puede aumentar, a esto se le llama factores de riesgo y cuidar la alimentación no es el único hecho que debe tratarse para cuidarse de las enfermedades cardiovasculares, también se debe evitar hábitos como fumar, tomar alcohol, sobrepeso y malnutrición.

Comer sano

El tratamiento consiste en evitar estos hábitos sumado a consumir fármacos prescrito por un médico. Por ello, asistir a un profesional es lo primero que debe hacerse.

Alimentos con y sin colesterol

Para elegir la dieta que seguirás a partir de ahora debes definir exactamente qué alimentos tienen y cuáles no tienen colesterol. De esta forma, antes de realizar alguna compra para tu cesta básica sabrás qué será lo más conveniente para ti.

Es importante que lo primero que hagas antes de asistir a un mercado o supermercado tengas en mente lo que te vas a llevar, y si es posible realizar una lista. Esto es importante porque hay algunos alimentos que se convierten en adictivos y que realmente no son necesarios pero que compramos más por costumbre que por necesidad.

Por tal motivo, tienes que tener en cuenta algunas cuestiones así como equilibrar tus hábitos para una vida sana y lejos de las enfermedades coronarias.

Alimentos con colesterol

ALimentos con colesterol

  • Carnes rojas: ternera, buey cordero.
  • Embutidos: chorizo, morcilla,
  • Paté, hígado.
  • Vísceras.
  • Vísceras de pescado y huevas.
  • Almejas.
  • Berberechos.
  • Caracoles de mar.
  • Tinta de sepia.
  • Calamar cabezas de gambas.
  • Yema de huevo.
  • Crema de leche.
  • Leche entera y semidesnatada.
  • Yogures enteros.
  • Quesos grasos.
  • Manteca de cerdo.

Alimentos sin colesterol

Alimentos sin colesterol

  • Todas las verduras y hortalizas.
  • Patata.
  • Arroz.
  • Pasta.
  • Pan.
  • Habas.
  • Lentejas.
  • Carnes con menor cantidad de colesterol: pollo, conejo y pavo.
  • Carne del pescado blanco sin cabezas ni vísceras y azul.
  • Cola de gamba y langostino, carne de sepia y calamar.
  • La clara del huevo.
  • Leche, queso y yogures desnatados.
  • Frutas y frutos secos.

¿Qué debe tener una dieta para reducir o eliminar el colesterol?

Para reducir la propagación de estas células grasas lo más importante es que contenga:

  • Fibra, ya que la absorción del colesterol en el intestino es mucho menor cuando se aplica su consumo.
  • Ácidos grasos insaturados porque aumentan el colesterol bueno.
  • Antioxidantes con vitamina E y vitamina C.
  • Incluir en la dieta más de 60 hasta 100 gramos de fibra es excelente para reducir los niveles de colesterol.
  • Las legumbres ayudan a la disminución del colesterol malo.
  • Añadir dentro de las comidas más pescado que carnes rojas.
  • Realizar platos que incluyan chía, semillas de lino, alfalfa, son positivos para inhibir la enzima que produce el colesterol.
  • Las verduras de hojas verdes.

¿Qué tiene que tener una dieta baja en colesterol?

Recuerda siempre que, ante cualquier cosa, primero está tu salud.  Así que, si padeces de riesgo a enfermedades cardiovasculares lo mejor es que asistas a un profesional que te asesore con el tratamiento a seguir.

De esta manera, podrás mejorar tu dieta y sólo comer lo necesario para poder estar sano. ¿Y tú, conoces algún método para regular el colesterol?